Precis så här vill jag att mina minicupcakes ska se ut, fast istället för min vanliga frosting så ska jag toppa dem med nutella. Så färska hallon måste inhandlas idag. Har köpt jättefina små formar från Kalasform. Har någon av er gjort så här små någon gång? Det måste ju gå otroligt fort, och jag vill ju ha mina ganska kladdiga. Typ 5 minuter minuter måste ju räcka? Man kanske ska provgrädda en först och se hur lång tid det tar. Nä, nu måste jag återgå till städning och bakning. Har redan gjort färdigt citronkakan och plockat undan överallt. Måste hoppa in i duschen också för snart får jag besök av några tavelköpare :)

Världens godaste efterrätt som jag har fått hang up på här hemma. Dessutom nyttig! Jag krossar fyra digestivekex i matberedaren och sedan varvar jag smulorna i ett glas tillsammans med färska jordgubbar och yoghurt. Det är såååå gott! Jag har vanilj/jordgubbs yoghurt men jag kan tänka mig att i stort sett vilken smaksatt yoghurt som helst är god till.

Här hemma blev det en lång sovmorgon, eller för Fredrik blev det en lång sovmorgon då han fortfarande ligger och sover. Jag vaknade vid kl 10 och satte genast igång med att städa undan efter gårdagen, det var ett berg av disk och på vardagsrumsbordet stod det massa glas, vinflaskor, ölburkar, chipsrester...ja ni fattar :) Nu har jag iallafall ätit en väldigt sen frukost bestående av yoghurt, havrekuddar, färska jordgubbar, svartvinbärste och knäckebröd med ost och gurka. Tror inte att det händer mycket idag. Kanske målar jag en tavla, men i så fall måste jag iväg och köpa ny färg, mina vita är helt slut och det är ju den jag använder mest när jag blandar fram alla färger. Har fått massa nya inredningsideér till kök och hall, men just nu köper vi ingenting utan sparar oss till shopping i London :) Hoppas att ni har en mysig söndag framför er, nu ska jag minsann väcka Fredrik! :)

Öppnade precis en flaska Fresita som jag har velat prova ett bra tag nu, men den har alltid varit slut här nere i centrum på Systembolaget. Idag hade jag tur, tog en utav de två sista. Väldigt gott var det, smakar som spetsad jordgubbssaft :)

Jag startar denna fredag med en fruktsallad gjort på äpple, nektarin och melon. Sååå himla gott! Ska även sätta mig och måla strax, har ett beställningsjobb att göra. Ett barnmotiv är det jag ska göra, så det är roligt :) Happy friday darlings!

Jag och Fredrik var så sugna på något gott i söndags med vi orkade inte åka iväg och handla så jag svängde ihop en kladdkaka, kokade chokladsås och toppade det hela med hallon. Det blev sååå gott!

Jag har hittade världens finaste blogg när det gäller bakning- Passion For Baking, guuud så underbara bilder och allt ser helt otroligt gott ut. Titta på den fina trälådan med massa olika strössel, vilken fantastisk idé, jag vill också ha så :)

Äter en god lunch bestående av isbergssallad, ruccola, rödlök, fetaost, oliver, fullkorns couscous, gröna ärtor och tonfisk. Riktigt gott! Sedan blir det en powerwalk och så ska jag hämta ut ett paket som har kommit.

Idag blir min frukost havregrynsgröt med jordgubbar och havremjölk, knäckebröd med keso och gurka och ett glas juice. Sååå gott!

Jag bara måste visa er denna supersöta teförpackning som kommer från Garant! Dessutom är det sååå gott med smak av äpple och passionsgrukt. Mums!

Bakade den här underbart goda kakan förra helgen och bjöd över mamma på lite fika. Den är verkligen galet god!
Receptet är mitt eget och det går otroligt snabbt att göra om man bortser från mjölken som ska koka i ca 3 timmar så att det blir en kolakräm. Men jag hade kokat min burk för 3 veckor sen så det var bara att köra. Annars är det 3 timmar som gäller, lägg burken i en kastrull med vatten så at burken är täckt, lägg på locket och låt den sjuda.

Botten:
15 digestivekex
125 g smör

Fyllning:
1 burk kondenserad, sötad mjölk

Topping:
3 dl grädde
1 liter jordgubbar

Smält smöret i en kastrull och blanda med kexen som ska krossas, jag kör mina i mixern. Tryck ut smulorna i botten på en form, ca 23 cm i diameter. Bred på kolakrämen. Skiva ca hälften av jordgubbarna och täck kolan. Vispa grädden, gärna med några droppar röd karamellfärg, bred över kakan och toppa sedan med resten av jordgubbarna. Lå stå i kylen en stund och sedan är den redo av avnjutas. Den är himelskt god! =)

På fredag fyller jag 25...kan inte fatta att jag blir så gammal! På lördag blir det lite födelsedagsfirande så jag planerar för fullt vad jag ska baka, hur jag ska dekorerar och vilken mat jag ska bjuda på. Har en massa idéer till vad jag ska baka, vill ju göra hur många olika kakor som helst ;) Men det jag bestämt hittills är chokladcupcakes, en kaka med citronfrosting, en rocky road kladdkaka, banan & kola kaka och havrekakor med ringlad choklad på. Det blir vita ballonger och rosa tulpaner, har köpt rosa servetter med vita prickar och så blir det matchande muffinsformar. När det gäller maten har jag varit så kluven, men det lutar åt att det blir pasta, där man får välja om man vill ha röd eller grön pesto och så blir det massa tillbehör så som majs, feta, oliver, rödlök, tomater, baguette, tzatsiki. Måste skriva en lista på allt som ska köpas och börja baka och förbereda redan imorgon. Ska städa ordentligt idag så att det är så lite som möjligt att göra till helgen.

Tog precis ut en plåt ur ugnen med hembakade havrekakor. Nu står de och svalnar och väntar på att pojkarna ska komma hem. Jag har tjuvsmakat en redan och de är galet goda! Trodde att vi hade choklad hemma, men tydligen inte, hade velat doppa botten i smält choklad, men det får bli nästa gång. Receptet hittar ni inne på receptbloggen. Rekommenderar verkligen att göra dessa, otroligt smidigt och enkelt och så gott!

...njuter jag av en god semla ♥

Har bakat dessa godingar idag som Fredrik ska ha med sig till jobbet imorgon. Receptet hittar ni på min nya blogg. Självklart har vi kvällsfikat lite och smakat på en varsinn och de är väldigt goda =)

Har startat en ny blogg där jag kommer att samla alla mina recept, det blir både mat och bakverk men även bordsdekorationer, födelsedagsfester och annat smått och gott. Välkommen att kika in =)

Imorse medan Fredrik fortfarande låg och sov smög jag upp och dukade fram frukost till oss. På helgerna brukar vi vanligtvis äta frukost i soffan framför nyhetsmorgon, men idag kände jag för att "slå på stort", gillar att piffa lite extra när det gäller frukost. Mysigt var det iallafall och mätta och belåtna blev vi ♥

Igår var jag så sugen på att baka något nytt, det är lite som att måla för mig ibland, man vill bara slänga ihop några ingredienser och se hur det blir. Det blev en paj med vaniljkräm, hallon och kokoscrumble och det blev väldigt gott. Här kommer receptet:

Pajdeg:
125 g smör
3 dl vetemjöl
2 smk vatten
2 tsk vaniljsocker

Kokoscrumble:
75 g smör
1 dl socker
1 dl vetemjöl
1 dl havregryn
1 dl kokosflingor

Fyllning:
ca 2,5 dl vaniljkräm
2 dl hallon eller andra bär

Börja med pajdegen. Nyp ihop eller kör alla ingredienser utom vattnet i en matberedare, det ska bli smuligt och sedan tillsätts vattnet för en len och smidig deg. Tryck ut degen i en pajform, jag använde en med löstagbar kant. Nagga skalet och låt vila i kylen i 30 minuter. Gör vaniljkrämen och ta fram hallonen så att de får tina en stund,  jag blandade även ihop dem med lite florsocker. Sätt in pajskalet i ugnen på 225 grader och förgrädda i 15 minuter. Smula ihop ingredienserna till toppingen, även den kan man köra i några sekunder i matberedare istället.
När skalet är färdigt fyller man det med vaniljkräm, hallon och så toppar man med kokoscrumble och sedan in i ugnen igen i ca 20- 25 minuter. Kyl pajen väl, gärna över natten innan servering. En klick vaniljglass och en kopp kaffe blir underbart till serveringen ;)

Har bakat ett gäng cupcakes idag som Fredrik ska ha med sig till jobbet imorgon. Har provsmakat en och dom är jättegoda! Chokladsmak med hallonglasyr och kokos. Mums! =)

Så här blir jag varje gång vi ska ha kalas här hemma, jag blir helt besatt av att tänka på vad jag ska baka, hur jag ska duka, hur jag ska dekorera, vad ska det vara för fyllning i tårtan, vilken färg på frostingen...sa ni förstår. Igår låg jag vaken och tänkte på cake pops, det är inte normalt. Men jag tycker att det är så roligt att anordna kalas och att baka och dekorera fint. Har iallafall bestämt att det blir chokladcupcakes med ljusblå glasyr, som dekoration blir det en krona gjord av marsipan (som på bilden uppe till höger). En hög, fin tårta med den vanliga fyllningen: vaniljkräm, jordgubbskräm med vit chokladfrosting (det är sååå mycket godare än att täcka tårtan med grädde, jag lovar!) Den blir blå med vita prickar som på bilden ovan (skulle även vilja ge mig på att göra den i två våningar). Sen blir det ju även cake pops, de blir vita med färgglatt strössel. Det är allt jag vet för tillfället. Sedan ska det dekoreras också...ja, jag gillar att gå all in när det är kalas!