Blev en riktigt god middag idag, dessutom blev det två matlådor också, bra att ha mat färdig ifall man är ute och gör något och sedan kommer hem och är tokhungrig! Mamma hade köpt hem någon ny pasta från Kungsörnen som är vit fast nyttig. Riktigt god var den, godare än vanlig vit pasta och mycket godare än fullkornspasta. Ska nog köpa hem ett gäng. En stark grönsaksröra gjorde jag till och det blev så gott. Här är receptet för ca fyra personer:
1 stor morot
1 tomat
1 paprika i valfri färg
1 lök
1 vitlöksklyfta
1,5 dl Kidneybönor
Kossade tomater med chili
2 msk tomatpuré
1 dl matlagningsgrädde
1 msk olja till stekning

Hacka alla grönsaker i ganska grova bitar, det tycker iallafall jag är godast. Börja med att steka lök, vitlök och morot i några minuter. Tillsätt sedan resten av grönsakerna och bönorna. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré och matlagningsgrädde. Låt puttra på svag värme tills moroten är mjuk. Servera med pastan!